店長の独り言・・・

弊社は、毎週水曜日は定休日。

仕事は休みでも、もう一つの現場が始まります。

それは家事です。

その中のご飯についてつぶやきます。

私がご飯を作るとき、献立はあらかじめ決めてません。

スーパーに並んでいる“特価品”により、その日の献立（戦略）を決めます。

不動産と同じで、いい出物があれば即判断。

なければ無理はしない。

シチュー、カレーライスにハヤシライスは王道ですが、

最近のヒットは小あじやいわしの南蛮漬けと、鶏もも肉の油淋鶏。

このあたりは安定して戦える主力商品。

子どもの反応も悪くない。

いわば利回りのいい優良物件です。

そして今回は・・・。

売り場で目に入ったのは、値下げされた豚バラブロック肉。

「これはいける」と判断し、豚の角煮に初挑戦しました。

結果から言うと、失敗です。

原因はシンプルに煮込み時間不足により大根が固かった・・・

味は悪くないのに、決定的な部分で詰めが甘い。

このあたりもどこか仕事に似ています。

仕込みと時間を軽く見ると、最後にツケが回ってくる。

それにしても、今の時代はすごい。

少し前なら「これはプロの料理だろう」と思っていたものが、今はスマホ一つで作り方が出てくる。

YouTubeを開けば、手取り足取り教えてくれる。

ハードルは確実に下がっている。

ただ、やってみると分かる。

見ているのと、実際にやるのは別物。

ここに面白さがあるし、難しさもある。

失敗も含めて経験値。

また豚肉バラブロックが特価だったら、もう少し仕込みに時間をかけて再挑戦します。

角煮は逃げません。こちらの準備次第です。