「店長の独り言」 晩御飯編

弊社は、毎週水曜日は定休日。

朝御飯とお洗濯は毎日だが、休みの日は家事全般が私の仕事となる。

その中の晩御飯についてつぶやきます。

私が晩御飯を作るとき、献立はあらかじめ決めてません。

スーパーに並んでいる“特価品”により、その日の献立（戦略）を決めます。

不動産と同じで、いい出物があれば即判断。

なければ無理はしない。

シチュー、カレーライスにハヤシライスは王道ですが、

最近のヒットは小あじやいわしの南蛮漬けと、鶏もも肉の油淋鶏。

このあたりは安定して戦える主力商品。

子どもの反応も悪くない。

いわば利回りのいい優良物件です。

そして今回は・・・。

売り場で目に入ったのは、値下げされた豚バラブロック肉。

「これはいける」と判断し、豚の角煮に初挑戦しました。

結果から言うと、失敗です。

原因はシンプルに煮込み時間不足により大根が固かった・・・

味は悪くないのに、決定的な部分で詰めが甘い。

このあたりもどこか仕事に似ています。

仕込みと時間を軽く見ると、最後にツケが回ってくる。

それにしても、今の時代はすごい。

少し前なら「これはプロの料理だろう」と思っていたものが、今はスマホ一つで作り方が出てくる。

YouTubeを開けば、手取り足取り教えてくれる。

ハードルは確実に下がっている。

ただ、やってみると分かる。

見ているのと、実際にやるのは別物。

ここに面白さがあるし、難しさもある。

失敗も含めて経験値。

また豚肉バラブロックが特価だったら、もう少し仕込みに時間をかけて再挑戦します。

角煮は逃げません。こちらの準備次第です。